Bông cải xanh giúp trị rối loạn ở da

Bông cải xanh và các loại rau nhà họ cải khác có tác dụng điều trị các bệnh rối loạn ở da. Theo Hãng tin AFP, các nhà khoa học thuộc Đại học Johns Hopkins (Mỹ) đã rút ra kết luận kể trên sau khi phát hiện ra chất sulforaphane, một hợp chất có trong bông cải xanh và các loại rau nhà họ cải như cải bắp và súp lơ, có thể giúp điều trị một chứng bệnh rối loạn ở da gọi là bong biểu bì bọng nước (epidermolysis bullosa simplex (EBS), một dạng bệnh mà da bị phồng rộp lên và dễ vỡ khi gãi hay chà xát. Theo các nhà khoa học, bệnh này là do đột biến ở một số keratin, vốn là những protein chính được biểu hiện ở tầng đáy của biểu mô ở da.